Pour les articles homonymes, voir Allier. L' Allier (prononcé [a.ˈlje]) est un département français qui appartient à la région Auvergne- Rhône- Alpes. L' Insee et La Poste lui attribuent le code 03. Sa préfecture est Moulins. Bien qu'appartenant à la région administrative d' Auvergne- Rhône- Alpes, l' Allier correspond pour l'essentiel à l'ancienne province du Bourbonnais et affirme de ce fait une identité culturelle très détachée de celle des Auvergnats en général. Sommaire 1 Dénomination 2 Gentilé 3 Histoire 4 Héraldique 5 Géographie 5.1 Relief 5.2 Hydrographie 5.3 Climat 5.4 Démographie Communes les plus peuplées 5.5 Unités urbaines 5.6 Aires urbaines 6 Politique et administration 6.1 Deux sénateurs 6.2 Trois députés : à gauche, 2 PS et 1 PRG 6.3 Un département : à gauche ( PCF) 6.4 Trois grandes villes : à droite 6.5 Éléments d'histoire de la gauche dans l' Allier 7 Économie 7.1 Industrie 7.2 Agriculture, thermalisme 7.3 Tourisme Résidences secondaires 8 Culture 8.1 Langues régionales 9 Notes et références 10 Voir aussi 10.1 Bibliographie 10.2 Articles connexes 10.3 Liens externes Dénomination[modifier | modifier le code] Le nom du département provient de celui d'une des rivières qui le parcourent, l' Allier. L' Allier est appelé, en occitan, Alèir et en latin Elaver. Gentilé[modifier | modifier le code] Il n'existe pas de gentilé traditionnel pour nommer les habitants du département de l' Allier. Parmi les noms envisagés, on note : Alliérins, Elavérins, Bourbonnais ou habitants de l' Allier[1]. Le terme Bourbonnais est cependant de loin le plus couramment utilisé, devant habitants de l' Allier, tant par la presse locale que par les instances politiques (notamment le conseil général). Une enquête de ce dernier, datée de 2001, réalisée auprès de la population, a montré que 50% des habitants se définissaient comme Bourbonnais (et 35 % comme habitants de l' Allier).
Très bon accueil de Michel et Philippe Brun. Saveurs et présentations excellentes. Cadre et ambiance zen. Tout a été parfait. Aucune fausse note. Toujours un plaisir de déguster une cuisine raffinée une étoile bien mertitee une belle carte des vins un chariot de fromages comme on en trouve presque plus Même en cherchant je ne trouve pas Puligny d'un grand propriétaire servi à 15-16° alors que le vins avait été commandé la veille. Regrettable! découverte de la lotte de rivière,poisson très rare et pratiquemnt méconnu du grand public et de 95 pour cent des pecheurs!: un vrai délice comme l'ensemble du repas. excellente Produkte, sehr fein und mit viel Feingefühl zubereitet, im Teller entsprach das Essen zwei Sternen - müßte die 2 Sterne bekommen. keine Minuspunkte - nur die Preise sind im Guide zu niedrig angegeben - Guide Michelin 2015 Savoir-faire et qualité,tout fonctionne à merveille tant en cuisine qu'en salle. Les chambres sont parfaites également. Nous sommes restés six jours donc six dîners. La qualité, le raffinement des mets nous a enthousiasmés. Le chef Monsieur Brunest un chef qui mériterait une deuxième étoile. Le service est parfait, compétent et discret. L'accueil de même. Pour les vins, nous avons été très satisfaits par leur qualité et le rapport qualité-prix. Le plus: les petites mignardises- surprises en fin de repas. Accueil très aimable tout dans la discrétion, sommelier efficace et compétent. Cuisine exquise et raffinée toujours en recherche. Comme pourrait dire le Michelin : Vaut le détour! A quand la deuxième étoile? la beauté des plats présentés, leur originalité et surtout leur goût exceptionnel le plateau des fromages avec sa très grande variété m'a épaté. L'accueil chaleureux de la dame de la place ( la femme du chef)exceptionnel et invitante avec son sourire ainsi que le personnel la froideur du chef quand il est venu nous saluer à.
Prefecture building of the Allier department, in Moulins For other uses, see Allier (disambiguation). Allier ( French pronunciation: [aˈlje]; is a French department located in the Auvergne- Rhône- Alpes region of central France named after the river Allier. Moulins is the prefecture and the INSEE and Post Code is 03. The inhabitants of the department are known as Elavérins or Elavérines[1] Contents 1 Geography 1.1 Relief 1.2 Hydrography 1.3 Climate 2 History 2.1 Heraldry 3 Demography 4 Politics and administration 4.1 Prefecture 4.2 Two senators 4.3 Four Members of Parliament 4.4 Departmental Assembly 4.5 Three major cities 4.6 History of the left in Allier 5 Economy 6 Tourism 7 Gastronomy and viticulture 7.1 Second homes 8 Culture 8.1 Twinning[18] 8.2 Regional languages 9 See also 10 Notes and references 10.1 Notes 10.2 References 11 External links Geography[edit] Billy Castle Allier department is composed of almost all of the former Duchy of Bourbonnais. It is part of the Auvergne- Rhône- Alpes region and borders the departments of Cher, Nièvre, Saône-et- Loire, Loire, Puy-de- Dome, and Creuse. Major towns Moulins (préfecture) Montluçon Vichy Gannat Saint- Pourçain-sur- Sioule Yzeure Bourbon-l' Archambault Néris-les- Bains Commentry Cusset Saint- Yorre Lapalisse The department also includes three spa towns: Bourbon l' Archambault Neris-les- Bains Vichy Neris-les- Bains is the only town in the department with more than 10% of second homes: 504 out of 1,800 homes in 1999. Relief[edit] Bourbonnais bocage covers most of the western and central parts of the department (including the Forest of Tronçais followed by the Bourbonnais Sologne in the east north-east, the Bourbonnais Mountain (near Vichy) which is the highest point of Bourbonnais together with Montoncel (peaking at 1,287 metres and finally in the south of the department, the Bourbonnais Limagne, which extends from.
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